肉炒豆角的家常做法大全 ?肉炒豆角的家常做法大全窍门
这篇文章给大家聊聊关于豆腐丸子家常做法 ,豆腐以及豆腐丸子的常做常家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助 ,法豆腐丸法不要忘了收藏本站哦。豆腐
本文目录
豆腐丸的做法
材料
主料:豆腐(南)400克
辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,法豆腐丸法小麦面粉100克,豆腐胡萝卜20克,常做常油菜50克
调料:盐15克 ,法豆腐丸法味精10克 ,豆腐芡粉10克 ,常做常植物油75克
1.豆腐去硬边、法豆腐丸法硬皮 ,豆腐捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。常做常
2.豆腐泥去水,法豆腐丸法加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊 ,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。
4.锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用 。
豆腐丸子家常做法简单好吃
用料:肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘 、姜末1小碟 、胡椒粉1小勺 、料酒1勺 、油盐适量。
1 、准备好原材料。
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2、肉末和豆腐放入碗中。
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3 、再加入适量的盐 、料酒、胡椒粉等调味料。
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4 、带上一次性手套将它们抓匀。
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5、将肉末豆腐团成小丸子备用。
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6、豆腐丸子温水下锅。
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7、煮至全开后再撇去浮沫。
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8、加入盐和胡椒粉调味。
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9 、最后放入大白菜秧 。
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10、最后就完成了。
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炸豆腐丸子怎么做法
1 、北豆腐400克、猪肉馅150克、葱10克、姜10克 、五香粉1克、胡椒粉少许、食盐适量、玉米淀粉20克、食用油500克 。
2 、做法 :葱姜分别切末 。切好的葱姜末和豆腐 、猪肉馅一起放入大容器中,加入五香粉 、食盐、胡椒粉抓匀3、抓匀后放入约20克淀粉,加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥 ,并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子 ,右手用勺子取下 。放入五成热的油锅中炸制,炸至成金黄色捞出即可 。
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